腊味飘香 · 地道好味
食用方法：将风肉切丁、切片、切条后直接隔水干蒸、蒸笋、煨笋，蒸娃娃菜、蒸鱼、炒甜豆虾仁、蒸臭豆腐、蒸老豆腐、也可以煲汤等，做出来的菜脆嫩爽口、晶莹剔透、腊味浓厚、香气扑鼻。
参考做法：
1、干蒸风肉：将风肉上蒸锅隔水干蒸约25分钟改刀成0.8Cm厚肉片，装盘即可。
2、风肉煨鲜笋：（1）将风肉切条、笋切块；（2）热油锅放入姜葱、风肉煸香后烹入少许黄酒，加入笋块、上汤大火烧沸，改小火煨二十分钟即可。
3、风肉蒸娃娃菜：风肉改刀成薄片摆在娃娃菜上，加入鸡汤、盐、味精、油一起蒸约15分钟左右，出笼撒葱丝淋葱油即可。